Öffnungszeiten:
Mi-So: 17:00-21:00 Uhr
…vom regionalen italienischem Bäcker
Porchetta vom Schwäbisch Hällischen Landschwein, 20 Stunden sous vide gegart mit Salsa Verde
Porchetta, geschmolzener Mozzarella, marinierte Aubergine & Oliven-Trüffel-Mayo
Porchetta, Apfel-Rote-Bete-Coleslaw, karamellisierte Pimenton Zwiebeln & Manchego
Buttermilch Label Rouge Hähnchen sous vide gegart, dann knusprig ausgebacken, auf süß-saurem Gurkensalat & Chili-Mayo
…auf Süßkartoffelpüree
Kiefer Grauburgunder
0,2l – 4.8
Marqués de Riscal Proximo Rioja
0,2l – 4.9 | Fl. 15.0
Talamonti Modà Montepulciano d‘Abruzzo
0,2l – 4.8 | Fl. 15.0
Ramón Bilbao Verdejo
0,2l – 5.9 | Fl. 18.0
Lugana DOC
0,2l – 5.9 | Fl. 18.0