Pintxos Regulär
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GEGRILLTER PULPO I DON BOCARTE 11.9
mit Babyblattspinat und Kirschtomaten
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BLACK TIGER GARNELEN 7.2
auf gegrilltem Baguette mit Paprika-Sherryessig, Vinaigrette & Chili-Mayo
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BOQUERONES 6.2
mit Maismehl frittierte Sardellen mit Zitrone
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CALAMARETTI 6.5
gegrillt mit Knoblauch und Petersilie
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PINTXO VOM BACKFISCH 6.3
mit Dillkraut & Petersilien-Kapern-Mayo
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RINDERFILET 8.9
auf Fermentiertem Knoblauch Stampf mit Hausgemachter Braten Jus und Thymian
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HAMBURGUESA CARNE 6.9
Mini Burger mit Rinderfilet, Chilimayo, Rauchpaprika und Patatas
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TXISTORRA HOT DOG 6.9
baskische Chorizo im Brioche Brot mit Frischkäse-Créme & Salsa Verde
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ALBONDIGAS RINDERHACKBÄLLCHEN 5.9
in rauchigem Tomatensugo mit Hartkäse und Petersilie
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PATÉ DE BOUDIN BASQUE 6.8
gebratene baskische Blutwurst mit Rucola & Rosmarin-Apfel-Butter
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BÄCKCHEN VOM RIND 9.2
geschmorte Rinderbäckchen auf Süßkartoffelpüree mit Kartoffelstroh & Jus
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TORTILLA WRAP 6.2
gefüllt mit Pulled Pork, Sweet Smokey, Salsa Verde
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FRIED BUTTERMILK CHICKEN 6.5
mit Jalapeñobuttersauce
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CROQUETAS 5.5
spanische Béchamelkroketten, nach Tagesangebot
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FRITTIERTE ZWIEBELRINGE 5.2
mit Pimientos und Salsa Verde Dip
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BLUMENKOHL PAKORA | VEGAN 6.8
mit Rote-Bete-Dip & Paprika-Sherry-Vinagrette
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HAMBURGUESA VEGETARIANO 6.5
Burger mit karamellisiertem Ziegenkäse, Rote Beete und Granatapfelsitup
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ZIEGENKÄSE IM BRICKTEIG 7.2
mit Kräutersalat & karamellisierten Kürbiswürfeln
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SÜßKARTOFFELFRITTEN | VEGAN 6.5
mit Zitronen-Aioli
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PATATAS BRAVAS | VEGAN 5.2
handgeschnittene frittierte Kartoffelwürfel mit Pimenton & Chili-Mayo
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WILDKRÄUTERSALAT | VEGAN 6.8
mit Quinoa, Kirschtomaten und Kernen, angemacht mit Maracuja-Dressing
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PIMIENTOS DE PADRON | VEGAN 6.2
Gebratene Mini-Paprika mit Meersalz
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FALAFEL EDAMAME 6.0
gefüllt mit Edamame und Kräutern auf Salsa Verde mit Wildkräutersalat
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ROTE BEETE FALAFEL 6.0
auf Wildkräutersalat mit Roter Beete Creme
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GRILLGEMÜSE | VEGAN MÖGLICH 6.0
mit Meersalz & Petersilie
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BROTKORB 3.2
Steinofen-Baguette